刊登在《眼科学》杂志上的一项研究报告显示，蛋白质营养不良与白内障发病率升高有关。
在一项群体研究中，法国INSERM的CecileDelcourt博士及其同事研究了蛋白质营养标志物（血浆白蛋白和甲状腺转运蛋白）与60~95岁人群患白内障之间的相关性。
结果发现血浆白蛋白浓度和甲状腺转运蛋白浓度最低的患者白内障发病率几乎升高50％。
白蛋白水平低与混合性白内障之间的相关性最强，甲状腺转运蛋白降低与混合性白内障之间也有明显相关性。白内障与甲状腺转运蛋白水平低有关。
其它类型白内障与蛋白质缺乏之间没有明显相关性。此外，白蛋白和甲状腺转运蛋白都降低的患者白内障发病危险性没有增加。
研究者建议进一步研究，并提出低蛋白质摄入可能会引发特异性氨基酸缺乏，而特异性氨基酸是维持晶状体健康所必需的。
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