患了白内障的多数人会等着白内障成熟后考虑手术治疗，而对初、中期老年性白内障病人来说，往往忽视了药外的调理。因为白内障的发生与晶状体内缺乏代谢所需的维生素、谷胱甘肽、氨基酸及某些微量元素，如锌等有关系，因此，及时补充这些营养素能延缓病情的进展，同时为术后恢复打好基础。
含维生素E、铁和蛋白质，这些营养素能改善眼球代谢，增强眼球的血液循环，可延缓机体衰老。而核桃中锌的含量较多，锌能够参与晶状体合成、修复、维持其透明的代谢过程。也可以把炒熟的黑芝麻和生核桃研成粉，每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用，并可加入1汤匙蜂蜜。而晚上可以冲泡一杯枸杞茶，枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素，不但能够滋补明目，还可以助眠。休息好了，对眼睛也是一种保护。
值得注意的是，维生素C和E有较强的抗氧化作用，而维生素C能减弱光线和过氧化物对晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。一项研究表明，服用维生素C的老年人比不服者得白内障的机会少50％，老年人预防白内障也可以多吃含维生素E和C较丰富的蔬菜和水果。
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