患白内障周，视力减退，最后失明，它的发生主要是晶状体的透明性改变，而晶状体的主要成分是水分和蛋白质，因而得了白内障的病人在饮食上应注意多吃新鲜蔬菜、水果。研究证明，维生素c参与晶状体的自我氧化过程，可以阻缔白内障，害可以治疗白内障。含维生素C比较多的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜等。水果有山楂、柠檬、苹果、西瓜等。
多吃些含碘的食物。据研究，碘类参与晶状体的代谢，可延缓晶状体的退行性改变。多吃蛋白质丰富的食物，如豆腐、豆浆、豆芽等豆制品，对患有 白内障的病人亦很有益处。
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