白内障是造成老年人失明最主要的病因。据统计，60～70岁发病率为77.8%，71～80岁为80%，90岁以上老人高达90%以上，失明率亦随年龄增加而上升。由此可见，积极防治白内障是保护老年人视力、提高生活质量的关键。

　　水晶体如同照相机的双凸镜，是由蛋白质构成的，透明而具有弹性的组织，光线可以顺利从中通过并由附着韧带调节其凸度，使光线正好在视网膜黄斑上成像。如果晶体蛋白质部分或全部老化、变硬发生混浊，失去透明状态，则物体光线不能从中通过抵达视纲膜产生清晰物像，称之为白内障。

　　早期白内障，多采用抗氧化剂以阻止其发展，保护现有视力不再受损。除多食富含维生素C、E的新鲜蔬菜、水果、饮料等外，每天可加服维生素C50～600毫克、维生素E30毫克;同时以白内停(卡他林)或谷胱甘肽溶液点眼，每眼每次2滴，每天3～6次，能有效改善芳香氨基酸代谢，以防水晶体蛋白质变性发展。已经成熟的白内障，可采用超声波乳化疗法，或请眼科专家手术摘出变硬晶体后再植入人造晶体，改善视力。

　　研究证实，绿茶中除含有丰富的维生素类营养物质外，还富有其它多种高效抗衰老、抗癌、抗心血管病变物质，其综合强度是维生素C的100倍，是维生素E的25倍。所以 喝绿茶对白内障有辅助作用。