瑞典卡罗林斯卡医学院环境医学研究所的学者发现，多吃含抗氧化剂的食物，如新鲜蔬果，咖啡等，能降低患白内障的风险。

　　研究团队选 取了3万多名年龄在49岁以上的瑞典中老年女性，通过调查问卷对她们的饮食习惯进行了为期7年的追踪调查。测定了她们摄取食物的总抗氧化值,结果发现，与 抗氧化剂摄入量最少的女性相比，抗氧化剂总摄入量最高的女性日后患上白内障的风险会低13%。研究人员推测这一结果也适用于男性。