得了近视后,要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素,少吃糖果和高糖食品。糖吃多了,血糖含量增加会引起房水、晶体渗透压改变。当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时,房水就会进入晶状体内,促使晶状体变凸,引起近视的发生。
过多的吃糖和高碳水化合物,就会使眼内组织弹性降低,微量元素铬的储存量减少,使得眼轴容易变长。另外,吃糖过多,会使血中产生大量的酸。酸与体内的盐类,特别是与钙盐中和,在血液中还原,造成血钙减少,这样就会影响眼球壁的坚韧性,使眼轴伸长,也造成近视的发生和发展。
推荐两种防治近视眼的菜谱:
枸杞猪眼沙锅:原料:枸杞30克,猪眼二对,桂圆肉100克,山茱萸15克。制作:枸杞、山茱萸洗净入布包;猪眼洗净。锅置武火上,放入熟猪油少许烧热,下生姜、大蒜炸金黄色,放入猪眼、桂圆、料酒、精盐、下水烧沸,撇去浮沫,下药包,待汤翻滚后倒入沙锅内。猪眼炖至软烂,撒入葱花、鸡精即可佐餐。功效:猪眼酥嫩,滋补肝肾,益精明目等功效。适用于肝肾亏虚,视力减退。青少年近视眼等患者食用有助于近视恢复。
鸡肝蛋汤:原料:鸡肝150克,鸡蛋2个。制作:锅置火上,下猪油少许烧九成热,下生姜、大蒜炸金黄色,弃去,放入鸡肝煸炒几下,入高汤煮沸,投入鸡蛋、精盐、葱花、鸡精即可。功效:补肝益肾,养血安胎,安五脏,美容。适用于青少年近视眼,气血亏虚,未老先衰等患者食用。青少年常食用该要上有助于预防近视,帮助近视恢复。
此外,维生素A和胡萝卜素也是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素,预防近视眼饮食方面也需要多加注意这方面,一旦维生素A缺乏,就会出现干眼病和角膜软化症。这样,从外表上给人一种眼皮皱褶、眼珠无光、失水少神的感觉。
近代研究表明,高糖、高蛋白饮食及饮食中缺乏某些微量元素,与近视眼的形成可能有关,故过度营养并无好处。一些私立学校营养条件很好,但近视眼反而较多。日本学校近视眼防治委员会曾指出,过多甜食可助长近视眼的发生与发展。因糖在体内代谢中需要大量维生素B1,而维生素B1的过度消耗可能影响钙的代谢,从而使眼球壁的弹性降低。纽约大学学者认为近视眼与食物中蛋白、糖含量过高及缺铬有关。过多肉食可降低巩膜胶原复合物中的含钙量。食物中的叶酸盐、抗坏血酸盐及铬对眼压有影响,由此可增加巩膜的膨胀性。
有人报道,少年近视眼患者体内锌量偏低,个别亦缺铬、钙、铜、钠及硒;病理性近视眼的铜、锌代谢异常。营养不良、维生素缺乏儿童多有近视趋势。饭量小的儿童近视眼发展快,特别是少食动物性蛋白质者。
此外,叶黄素能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢,摄入过少可导致近视的发生,应多吃新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果;蛋白质、钙、磷是增强巩膜坚韧性的主要物质之一,能防止近视眼的发生,应多吃肉类、鱼有关营养与近视的关系尚无肯定性意见。其中偏食因素在近视眼发生发展中的作用,有较多肯定结论。 来源:中国网健康频道 |