花青素小兵立大功

　　花青素藉由本身超强的抗氧化能力，稳定内皮细胞上的磷脂质，来保护动脉与静脉的细胞避免被自由基破坏，并增加胶质及黏多糖的合成，以维持动脉壁的完整性。花青素也可以预防聚集物依附在血小板内表面上产生过度凝集的现象，并且更进一步附着于内皮表面上以做为防护措施。在一些临床的试验中，花青素亦可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。

　　特别需要山桑子的人

　　学生、老师、计算机工作者、银行员、开车族、飞行员、警察、电玩狂热份子。或是有下列疾病症状者：近视、远视、老花眼、视网膜退化、夜盲症、黄斑退化、青光眼、老年白内障、糖尿病所引发的视网膜病变与白内障等疾病患者。

　　怎么吃？吃多少？

　　建议最佳的使用时机为：空腹食用吸收较好。不过山桑子属浆果类食物，大量食用会有轻泻的作用，因此胃寒的人，建议饭后吃。

　　一般常见的山桑子补充品有两种形式：（1）含有标准化25% 花青素Anthocyanosides的山桑子制品，每天使用的量为240 ~ 600毫克。（2）含有山桑子浆果粉末的山桑子制品，每天使用的量为1000 ~ 2000毫克。三岁以上的幼儿（先天性弱视者），可减半使用。

　　老祖宗的智能

　　另外，参考中医的理论基础，可发现山桑子浆果味酸入肝、色黑入肾经，因此山桑子可说是补肝、肾的营养补充品。一般而言，肝、肾若比较健康，相对的眼睛问题也会比较少。

　　因此对于山桑子这样的营养补充品，我们亦可依照中医时间学的理论，特别在下列两个时段补充山桑子。（1）丑时，清晨1点至3点，一天中气血流注于肝脏最盛时。（2）酉时,下午5点至7点，一天中气血流注于肾脏最盛时。注重营养摄取充分休息，肝主藏血储存血液，人体休息时才能使血液回流滋养肝，因此晚上最好十点上床，十一点以前睡着最佳。

　　替代食物

　　除了山桑子之外，也可多吃其它富含花青素的食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、红蕃茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。记得吃下最重要的，也就是含深色的部分喔

　　依循建议的摄取量使用时，山桑子萃取物几乎没有副作用，亦不会和一般指示药品有相互干扰的状况发生，对孕妇或哺乳者亦无明显副作用。

上一页  [1] [2]