菜 名:川贝南北杏煲猪肺
材 料: 猪肺半斤,猪骨四两,川贝25克,南北杏各一两,蜜枣5枚,老姜30克,
做 法:猪肺250克洗净切片,放开水煮5分钟,再用冷水洗净沥干水.将川贝母洗净打碎,南北杏洗净去核,杏肉连皮切小块,各材料全部放入沸水锅内小火煮2小时,最后把蜜枣生姜放入锅内再炖2分钟即可出锅。 特 点:成汤杏香四溢,甘醇滋润。 功 效:润肺化痰,顺气止咳,清肝明目。