菜 名：乌鸡肝粥：

    主 料：乌鸡肝1具，豆豉10克，粳米100克。

    做 法：将乌鸡肝洗净切细。取豆豉煎汁，弃豆豉滤汁，再加鸡肝和粳米煮粥。任意食用。
 
    功 效：具有养肝明目功效。适用于肝虚所致的视物不清或夜盲症。