材  料：  胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料酒少许、盐适量 。
     做 法：
      1、 将牛腱洗净，切成条块状备用；
      2、 将胡萝卜洗净后切块备用；
      3、 将牛腱氽烫后捞起备用；
      4、 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
     备 注：牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
     操作时间97分钟
     洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
     功  能：活血明目、抗氧防皱  活血、健体、明目 。