材 料: 瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克 功 效: 滋阴降火,目眩,耳鸣;。亦有可用于高血压、眼睛干涩、肿胀 做 法:(1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。 (2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。 说 明:脾胃虚寒者不宜多用本汤。