| 青蛙肉能导致失明 |
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| http://www.cnophol.com 2007-12-25 10:27:01 中华眼科在线 |
日常生活中有不少人认为青蛙肉很有营养，尤其是生病后的人吃了青蛙肉会很快康复，还说青蛙肉是“绿色食品”，堪称“山珍野味”，还因此而大肆捕杀青蛙。
其实，此举十分有害。一是影响了生态平衡，二是蛙肉吃多了还会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。
青蛙冬眠时是在泥土里度过的，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。如今庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食害虫，使部分农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。
青蛙体内藏有叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。
此外，青蛙肉内可能还存在着对人体有害的病毒，人进食蛙肉后，极易引发人畜共患疾病。
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| （责编：xhhdm） |
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