原 料： 玄参15克,猪肝500克,菜油,葱,生姜,酱油,白糖,黄酒,水豆粉知适量.
 
     制 法：
    (1)将猪肝洗净,与玄参同放锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用.
    (2)将锅内加菜油,放入葱,姜,稍炒一下,再放入猪肝片.
    (3)将酱油,白糖,料酒少许,加原汤少许,收汁,勾入水豆粉.
    (4)将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成.
 
   功 效： 佐餐食.养肝明目,适用肝阴不足之目干涩,昏花,夜盲,慢性肝病等.