美国一项研究显示，吃太多糕饼类的食物，容易罹患年老黄斑病变，对视力产生影响。美国塔夫斯大学最近的研究发现，大量食用单一碳水化合物的人，罹患。

    含单一碳水化合物的食物，包括蛋糕，饼干，披萨，白面包，以及其他添加糖的食物。研究人员表示，这类食物被吸收后，会很快分解葡萄糖，使血糖浓度升高，也增加病变的风险。

     老年黄斑病变，也就是视网膜病变的风险，比少吃这类食物的人高出40％。