维生素C、维生素E等抗氧化营养素和视力本身没有直接关系,但是它们可以延缓眼球功能的衰老,增加视神经的营养能力,预防各种老年性眼病的发生。
营养加油站:维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。维生素E的好来源是各种新鲜坚果、豆类、粗粮、小麦胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。
尝试菜肴:翡翠花生炒肉粒、怪味猕猴桃鲜鱿
翡翠花生炒肉粒
原料:芥兰、花生、瘦猪肉
调料:盐、味精、色拉油
做法:
1、芥兰切小段,瘦猪肉切粒,花生去皮,分别用油焯一下。
2、锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,调味后即可。
怪味猕猴桃鲜鱿
原料:猕猴桃、鲜鱿鱼、西芹
调料:盐、味精、XO酱、色拉油
做法:
1、猕猴桃去皮、切片,鲜鱿洗净、切花、用沸水焯一下,待用。
2、锅内放油,下入全部原料和适量盐、味精、XO酱爆炒2分钟,即可。 |