[原料]枸杞子30克,猪瘦肉200克。
[制法]枸杞子洗净后用清水浸泡30分钟、置于小碗中,上蒸笼蒸熟备用。将瘦猪肉洗净,切丝,故入碗中,加入湿淀粉、料酒、白糖、米醋、葱末、生姜丝,拌匀。锅置火上,加植物油适量,烧全八成热时,下肉丝,急火翻炒,肉丝将熟时加入蒸熟的枸杞子,加精盐、味精,馏炒片刻,即可装盘。
[吃法]佐餐当菜,随意服食。
[功效]滋肾养肝明目。
[主治]肝肾不足型老花眼。