选料：鲜蘑菇100克，冬瓜300克，精盐、味精、葱花、植物油各适量。

    制法：将鲜冬菇去杂，洗净，切片。冬瓜去皮、瓤，洗净切片。油锅烧热，放葱花煸香，放入蘑菇、冬瓜煸炒，加入精盐炒至熟至入味，出锅即成。

    功效：本方食物中含有丰富的维生素B2、锌、铜，对眼睛有补充营养和保健作用，对青少年生长发育和益智健脑有益处。有减肥、降低胆固醇的作用。

    来源：互联网