原料：菠菜200克，瘦猪肉100克，料酒、味精、酱油、姜末、植物油各适量。

　　制作：交菠菜去杂、洗净、切段。将瘦肉洗净、切丝，放入热油锅煸炒，烹入料酒、酱油，加入适量水、精盐、葱、姜烧至肉熟烂，加入菠菜炒至入味，出锅即成。

　　功效：本方食物中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、锌，对眼睛有补充营养保健作用。

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