据研究显示,有眼部疾病的患者,绝大多数是因“营养不良”所引起的。现代医学发现,当人体缺乏维生素A,会引起视力减退;缺乏维生素B时,眼角会发炎、充血、视力降低;缺乏锌时,会使视力下降;缺乏钙时,眼球的弹性会降低,是引起近视的主因。
传统医学则认为眼科疾病的发生,主要原因为工“肝肾亏虚、气血不足”,由此看来,我们除了要摄取营养价值高的食物之外,也要针对眼疾发生的原因,采用补肝益肾、营养气血的饮食疗法来调理。我认为要照顾好视力,必须要每天做补血的功课,因眼睛属末稍神经,缺乏血液的滋润,眼细胞容易退化。在我辅导的案例中,贫血的人眼晴容易干涩;因此血量充盈才有好眼力,我建议日常生活中要多吃红珊瑚来补血。
另外,在视力保健的要点中,我们要做到“勿久视”。例如看电视、看计算机等因为都有辐射,所以时间不可太久。另外,用眼过度会造成眼睛疲劳,容易得近视、眼睛疾病。平常可以多做眼球运动,例如:上下转动、左顾右盼,可放松眼部肌肉。热敷也很有效,多用眼部按摩机来帮助眼睛热敷、指压、按摩,替眼睛做被动式的有氧运动,可快速消除眼部疲劳,甚至有失眠的人也会变得很好睡。亦可将两手掌摩擦至热,然后贴盖在眼部,促进眼部循环。
在饮食方面,眼睛不好的人,应多吃下列具有养血益气的食物:
1.猪、牛、羊、鸡等动物肉类
2.海参、黄鱼、鳝鱼等鱼类
3.猪肝、鸡肝等动物肝脏
4.其它:桂圆、荔枝、胡萝卜、芹菜、山药、芝麻、枸杞等
并且要少吃葱、蒜、韭菜、胡椒、酒、辣椒等辛辣食物,这些食物容易刺激眼睛,产生视力模糊不清、眼睛红肿胀痛的症状。
假如家人有白内障方面的困扰,除了平时多让眼睛休息之外,还可以多利用饮食保健法,来照顾眼睛。
白内障患者的饮食保健法
1.多吃糙米、全麦、五谷类等粗食。
2.多吃水果、蔬菜、蛋、豆腐。
3.多吃含锌多的食物,例如:鱼虾、牡蛎等海产品。
4.多喝水,可以促进体内新陈代谢。
◎食疗小秘方──鲍鱼鸡汤
材料:
土鸡一只(约一斤重)、鲍鱼干(或罐头一只)、冬虫夏草二十克、枸杞三十克、清水五碗。
●做法:
土鸡切成对半,沸水烫去血水后沥干备用。
鲍鱼切薄片;冬虫夏草、枸杞洗净备用。
清水入锅后放入所有材料,以小火慢炖即可。
●功效:
预防用眼过度的暂时性视力减退、减缓视力不良之现象。
●私房压箱宝
(1)每天一副鸡肝(亦可用鸭肝或鹅肝代替)加上胡萝卜。烹调方式不拘,若是使用鹅肝则可两天一副。
(2)每天一小条胡萝卜打汁加蜂蜜当果汁喝。
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