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明目美食拯救你的电脑眼

http://www.cnophol.com 2008-12-18 10:01:26 中华眼科在线

  所谓网络经济,无非就是研究经济。电脑屏幕不停地闪呀闪,一双眼睛紧紧盯着忘了眨......一天看下来,眼睛干涩,眼球胀痛,视力下降,头昏脑胀——眼睛告诉我们说:它累了。

  既然眼睛在工作的时候非常疲劳,当然需要大量的营养供应,才能让它充满活力,就用不坏。

  归纳起来,眼睛所特别需要的营养主要分为四个大类:

  第一类:维生素A和胡萝卜素。

  人类的眼睛调节能力非常强,它可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光细胞反应。负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。维生素A可以和眼睛当中的视蛋白结合成为视紫红质,而视紫红质在暗光刺激下分解,产生使神经冲动,让人体看到弱光下的物体形象。如果维生素A不足,人体从亮到暗的适应能力就会下降,感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。此外,维生素A是粘膜的分化和更新所必需的营养。如果缺乏维生素A,还会感觉眼睛干燥,转动不灵。严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。长时间注视电脑、电视、游戏机等,都会使得维生素A消耗量增大,要格外注意补充。

  补充来源:维生素A最丰富的食品是肝脏,它是体内维生素的储存场所。蛋黄和全脂奶也含有一定量的维生素A。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,因此也是补充的好来源。富含胡萝卜素的食品是:芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等各种深绿色叶菜,还有胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙黄色蔬菜和水果。颜色越绿、越橙,则胡萝卜素含量越高。

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(责编:duzhanhui)

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