花青素还有改善视力、防止眼部疲劳的功效。视网膜里有一种色素叫视网膜紫质，它能感知光并传送信号给大脑。视网膜紫质传送信号后被分解，而花青素则能促进它的再合成，有助于预防黄斑变性、白内障”等眼部疾病。

    含有花青素比较多的食物：

    蓝莓是花青素含量之冠

    紫色胡萝卜中的含量也相当丰富

    紫红色葡萄中的花青素也因红葡萄酒而备受关注

    紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋葱、葡萄等，现在刚刚面市的蔬菜汁饮料品牌“可果美”也已经推出含有丰富花青素的“果蔬生活100葡萄果蔬混合汁”。

    来源：中华眼科在线