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研究发现,维生素A不仅存在于动物肝脏中,还以另一种形式存在于蔬菜水果中。其中,芒果中维生素A含量最高。一个成年人缺乏维生素A,需要每天吃一根胡萝卜才能满足身体需要,如果换成芒果,只需要吃一片就够了。
值得提醒的是,维生素A只有和其他维生素族群、钙、磷、锌等营养元素搭配摄入体内,才能发挥作用。因此,吃芒果的同时最好搭配多种水果蔬菜。芒果对多种眼病的治疗也很有帮助,对长期佩戴隐形眼镜或者长时间盯着电脑屏幕看的人来说,它更是一种十分有益的水果。此外,芒果还有护肤功能,并能促进骨骼发育。选购芒果时,以果实大而重、表面光滑油亮、无病斑压伤、果色青绿且带黄或红色,并且香气浓郁者为佳。常温下,芒果可保存一周左右。
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