老花眼 老花眼是因为人到45岁以后，体内容易缺乏维生素B1，使睫状肌功能减退，人眼调节聚焦的晶状体发生退行性变化，造成晶状体水肿，弹性降低所致，可经常食用富含维生素B1的食品，如玉米粉、燕麦片、猪肝、猪肾、花生仁、葵花子仁、松子、棒子、橘子、苹果等。

　　白内障 老年性白内障多在更年期前后出现，70岁以上发病率可达80%，80岁以上发病率几乎100%。实验证明，经常服用维生素C、E的中老年人，比没有服用者白内障的发病率可减少30%～40%。富含维生素C的食物有鲜枣，猕猴桃、草霉、葡萄、菠菜、油菜、小白菜、柿子椒等。富含维生素E的食物有草鱼、甲鱼、核桃仁、杏仁、腐竹、芝麻酱、豆豉、毛豆、芹菜、扁豆等。

　　青光眼 青光眼是由于眼内压力(眼压)过高引起的致盲性眼病，缺锌是致病的主要原因之一。缺锌会导致眼组织抗氧化能力降低，引起视网膜病变和视神经萎缩。含锌较多的食物有牡蛎、蛤蜊、黄鳝、海参、鸡蛋、茄子、胡萝卜、紫菜等。

　　老年性黄斑变性 β-胡萝卜素具有抗氧化和光过滤作用，并能保护视网膜，预防老年性黄斑变性。临床发现，补充β-萝卜素可减少35%的黄斑变性患病风险，25%的晚期黄斑变性患者病情延缓了5年。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、韭菜、芋头、红薯、南瓜、柿子、柑橘、木瓜、橙子、黑枣等。

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