一、香菇
　　对高血压，动脉硬化有较为明显的疗效，有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效。
　　一亿度补充：香菇鸡肉是一道味道很不错的菜（广州那的真功夫也有这道菜，不过做得相当差劲！），还有香菇炒青菜（尤其是北京的），也很棒！

　　二、鸡蛋
　　含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。
　　一亿度补充：鸡蛋煮食营养最好，煎蛋味道虽香，营养损失极大。

　　三、鱼类
　　可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
　　一亿度补充：深海鱼比淡水鱼价值更高，但也不宜多吃，因为金枪鱼等含不饱和脂肪酸高的深海鱼，大多处于食物链最顶端，体内积累了大量重金属。这跟不宜吃青蛙肉一样，虽然我小时候吃过一次青蛙肉，但是长大后一次也没吃过，一是觉得不好意思吃益虫，二是青蛙体内毒素太多了。

　　四、黄花菜
　　富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此有“健脑菜”之称。

　　五、洋葱
　　含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有益处，每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。
　　一亿度补充：切洋葱时要注意，不要溅到眼睛里。

　　六、小米
　　含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有“健脑主食”之称。小米还有防治神经衰弱的功效。
　　一亿度补充：家乐福里面有各种各样的非主流米类出售，还有多种混合的，总之比大米要好。
　　七、龙眼
　　补益心脾，益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通过服食龙眼来调整。
　　一亿度补充：这个季节性很强，也不宜多吃。

　　八、柚子
　　含有大量维生素A、维生素B1和维生素C，属于典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用。此外，橘子、柠檬等也有类似功效。
　　一亿度补充：柚子皮放在室内，可以吸纳有害气体，净化环境。

　　了解护眼元素维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。

　　维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　九、胡萝卜
　　富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
　　一亿度补充：胡萝卜有小人参之称，是喜欢减肥的PLMM的最爱。胡萝卜平常最大的用途无疑是用于点缀菜肴，以及冬天时和羊肉、枸杞、粉丝一起煮。

　　十、菠菜
　　含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
　　一亿度补充：菠菜也是很好吃的。

　　十一、韭菜
　　富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
　　一亿度补充：韭菜还有壮阳的功效。北京的南方人到北京吃韭菜炒鸡蛋，大多不会习惯，因为那儿经常不把韭菜炒熟。

　　十二、枸杞子
　　含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。
　　一亿度补充：枸杞用来和羊肉一起煮，用来泡酒，都是相当不错的。

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