随着生活水平提高，小孩厌食偏食现象越来越令人担忧。在这些挑食偏食的孩子中，视力不好者所占比例不小。偏食对视力有不小的影响，主要在两方面：

　　偏食导致的营养不均衡直接影响眼球的发育。

　　●蛋白质是视力发育的基础。眼睛的正常功能、组织的更新均离不开蛋白质。蛋白质长期处于缺乏状态，会引起眼睛功能衰退、视力下降，引发各种眼疾。

　　●维生素A对眼睛的新陈代谢起着非常重要的作用，它有助于维持上皮细胞的正常结构和生理功能，同时又是合成视光敏色素的主要成分。维生素A的缺乏，会导致视网膜视紫红质缺乏，眼睛对暗的适应能力减退。

　　●B 族维生素能保证视网膜和角膜的正常代谢，是视觉神经的营养素。当B族维生素不足时，眼睛易出现疲劳、流泪、眼红和眼肌痉挛等症状。

　　●维生素C是机体合成细胞间质必需的重要物质。维生素C的缺乏可诱发角膜发生弥漫性混浊和角膜溃疡，从而导致角膜穿孔，还会引发视神经炎和视网膜炎。

　　偏食导致眼球发育所需的诸多微量元素缺乏，易导致近视、弱视等。

　　●锌在人体内起着重要的作用，是多种酶的活性中心。有研究表明，青少年近视患者的血清锌含量明显低于正常值，补锌可提高近视患者的视力。另外，通过测定显示，弱视患者的发锌含量也低于正常值。因此，锌的缺乏直接影响视神经轴浆运输和神经传导过程，可能与弱视形成有关。

　　●铜是人体重要微量元素之一，对色素的形成具有重要作用。铜代谢异常会导致视网膜色素变形而影响视力，并引起眼肌损害。有研究表明，近视患者的血清铜和尿铜明显低于正常人。

　　●硒是维护人体生命力的必需营养成分，同时又是人体内重要的抗氧化镁的活性中心，能延缓细胞衰老，并能对维生素A、C、E 、K的吸收和消耗进行调节。硒的缺乏使晶体代谢障碍，临床上发生白内障和近视眼。

　　●喜欢吃高糖食品的孩子，眼轴易于伸长，助长近视的发生和发展。

　　对眼睛有益的食物

　　含有维生素A及胡萝卜素的食物对眼睛有益。维生素A最好来自动物肝脏（民间以羊肝为明目佳品）、鱼肝油、奶类、蛋类及富含胡萝卜素的植物性食物，比如胡萝卜、芹菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及橘子、杏、柿子等水果。

　　多吃富含维生素C的食物。各种新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。

　　适量补充钙。绿叶蔬菜、虾皮含钙量比较丰富，另外还有排骨汤、鱼等，多喝牛奶也可增加钙的吸收量。

　　多补充蛋白质有助于眼睛缓解疲劳。瘦肉、禽肉、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，都含有丰富的蛋白质。

　　为了拥有一双明亮的眼睛，家长要教育孩子不偏食挑食，均衡营养，合理饮食，适当补充对眼睛有益的食物。

    来源：互联网