枸杞肝片

　　[配方]枸杞子100克，鲜猪肝250克，青菜叶少许，各种调料适量。

　　[用法]枸杞子洗净，猪肝剔去筋膜洗净，切成薄片;青菜叶洗净，将猪肝片加入食盐少许和淀粉少许，搅拌均匀，另把酱油、绍酒、食盐、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置武火加热，加植物油1000克至油七八成热时，放入拌好的肝片划透，漏勺沥去油，锅内剩油约50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同时将青菜叶，枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，淋上明油少许，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。

　　[功效]滋补肝肾。

　　[主治]阴虚火旺(肝肾阴虚者)之青光眼。

　　柴苓炖母鸡

　　[配方]柴胡15克，茯苓15克，母鸡1只(约1000克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

　　[用法]母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，将柴胡、获苓放入鸡腹，置沙锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，将沙锅置武火烧沸，然后用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成，可分餐食用，吃肉喝汤。

　　[功效]疏肝理脾。

　　[主治]肝郁脾虚之青光眼。

　　白术酒

　　[配方]白术15克，白酒60克。

　　[用法]白术用酒浸泡后，加水150毫升，文火煎熬，煮取50毫升饮用。

　　[功效]燥湿和中，祛风利窍。

　　[主治]风痰上扰之青光眼。

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