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4大爱眼餐 吃出明亮双眸

http://www.cnophol.com 2011-8-29 11:12:55 中华眼科在线

  眼睛的作用不言而喻,我们的视力也最容易受到损害。我们在日常生活中各个方面保护好我们的视力。而在饮食方面,有没有一些食物可以让我们的眼睛更明亮呢?答案是肯定的。下面,就跟小编一起去享受四大爱眼餐吧。



  一、爱眼族的必食菜:香椿芽煎蛋饼

  爱眼营养素解析:维生素A&胡萝卜素

  长时间在电脑前工作,很容易维生素A缺乏,就会出现干眼病和角膜软化症。香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素;鸡蛋中维生素(A、B 、B 、D、E)及生物素的含量也很丰富。

  二、 屏幕族的明目菜:豆腐三明治

  爱眼营养素解析:蛋白质&钙

  眼球后壁视网膜上担负感光重任的视紫质,是由蛋白质和维生素A合成的。如体内缺乏蛋白质,有可能导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。钙和磷可使巩膜坚韧,并参与视神经的生理活动,体内钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散,引起近视。同时,钙还能消除眼睛紧张。豆腐含有丰富的植物蛋白,豆腐还能提供多种维生素和矿物质,尤以钙、磷为多。

  三、清亮目的滋养菜:双椒炒鸡丝

  爱眼营养素解析:维生素C & DHA

  维生素C是一种抗氧化物质,也是组成眼球水晶体的成分之一。如果体内缺乏维生素C,就容易出现水晶体混浊的白内障。DHA也是眼球的组成成分,这种人体无法制造的必需脂肪酸,其功效是能刺激视网膜上的感光细胞,使讯息快速传递到大脑,令视觉效果提升。DHA缺乏会导致视力模糊。鸡肉中含有较多的DHA;而辣椒更是营养丰富,其含有的维生素B 超过其他蔬菜6~10倍。但如果患有红眼病、角膜炎等眼病时应忌食辣椒,否则会因为上火而导致眼病加重。

  四、 疲惫目的急救菜:煎红薯饭团

  爱眼营养素解析:维生素B群

  眼球中有许多视觉神经细胞与视力息息相关,而维持神经系统健康的大功臣——维生素B群,就是参与人体能量正常运作、神经传导的重要因子,并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。若它缺乏或不足时,易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、视力疲劳,甚至发生视神经炎症。而维生素B群中的维生素B 以游离的形式大量存储于视网膜中,对缓解眼睛的疲劳尤其有效。

来源:女友时尚网 (责编:王艳丽)

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