白内障是中老年人常见的眼科疾病。有研究表明，增加白内障发生的危险因素包括：遗传、紫外线照射、大量吸烟、饮酒、刺激性食物、营养不良、外伤等。白内障可引起视力严重减退，影响日常工作、生活。

　　最新科学研究表明，如果老年人发生脱水或患严重腹泻，就会大大增加来年人患上白内障的风险。

　　资料表明，以往曾发生过一次脱水的老年人，其患白内障的概率也高出常人4倍;若有两次脱水或严重腹泻等，其患白内障的概率则高出正常人的21倍。

　　水是人体的重要组成成分，人体每个细胞都含有水分，且蛋白质也须在水的参与下才能进行一系列的新陈代谢。而人眼内的液体含量较高，当人体缺水时就会发生生化改变，引起眼晶状体蛋白变性，最终引起晶体混浊而致白内障。人体内含水量可随年龄增大而逐渐下降。因此，老年人为预防白内障，需重视饮食卫生，摄足水分。