眼球前面的角膜、虹膜、晶体等被眼科界定义为眼前节,后面的玻璃体、视网膜、脉络膜等定义为眼后节。在眼后节的底部都称之为眼底。眼底由视网膜、眼底血管、视神经乳头、视神经纤维、视网膜上的黄斑部,以及视网膜后的脉络膜等构成,这些部位的病变统称为眼底病。当眼底病干扰着人们的“视界”时,我们又该如何确保自己的健康呢?专家明确指出,西红柿可缓解眼底病现象。
西红柿味甘酸,微寒,具有生津止渴、健胃消食,清热解毒的作用。每日早晨空腹生吃一两个西红柿,可治疗高血压和眼底出血症。
西红柿所含维生素C对坏血病、牙龈炎、牙周炎、肝病及出血性疾病有一定疗效。
西红柿的酸性能促使唾液和胃液分泌,帮助消化。消化力虚弱或胃酸过少者,适当吃些西红柿,有助胃功能的恢复。西红柿含果酸,能降低胆固醇,对缓解高血脂症很有益处。
在水果蔬菜中,西红柿所含的红素量最高,多吃可以预防男性前列腺癌,具有保护心脏、防止心脏病突发的特性。西红柿的吃法很多,用白糖腌制生吃,酸甜可口,适合夏季食用;可以烹制成番茄酱、番茄沙司、番茄汁;西红柿炒蛋有养阴补血、养心安神和健脾消食的作用。 |