精彩推荐:青光眼 白内障 近视 远视 散光 斜视弱视 角膜溃疡 角膜炎 沙眼 眼外伤 更多疾病
大众频道
专业频道
时尚频道
互动频道
疾 病 | 保 健 | 爱眼动态 | 名医名院
知 识 | 美 食 | 自检自测 | 爱眼纪事
资 讯 | 临 床 | 学 术 | 文 献
图 谱 | 医 患 | 继 教 | 家 园
五官之美 | 整 形 | 美 容
眼镜一族 | 妆 容 | 图 库
眼科在线 | 预留位置
眼科知道 | 在线咨询
  当前位置:当前位置: 中华眼科在线 → 大众频道 → 爱眼向导 → 正文 切换到繁體中文 用户登录 新用户注册
近视眼别吃太多糖和淀粉

http://www.cnophol.com 2013-4-1 11:28:34 中华眼科在线

  学生近视眼越来越多,这和学习压力、灯光、姿势没什么必然联系。造成近视眼和我们的饮食习惯有直接的关系,因为饮食中的碳水化合物(糖和淀粉)吃得太多,而且越来越细。日益精制的高碳低脂饮食,使摄入的糖分越来越多,而营养素越来越少,尤其是维生素A、硒元素和必需脂肪酸DHA,导致眼睛“糖化有余,营养不足”。

  在化学上,淀粉也是糖。我们知道糖很粘,可以把胶原蛋白粘在一起,产生‘糖化’,使肌肉失去弹性。眼睛周围的肌肉由于糖化失去弹性后,不能灵活调节焦距。当近距离看书时间很长时,眼睛肌肉可能固定在近焦距,而不容易改变到远焦距,因此看不清远处的东西。严重时,眼睛水晶体本身也可以被糖化,变得浑浊,形成白内障,甚至导致失明,如糖尿病眼病。

  精制的高碳低脂饮食,让人越来越缺乏维生素A、硒和DHA等眼睛营养素。维生素A又叫视黄醇,是视网膜感光细胞的重要成分,缺乏它你会视力下降、夜盲甚至全盲。吃动物性食品(同时含维生素A和脂肪)是获取和吸收维生素A的最佳途径。单纯吃素食不能有效吸收维生素A。

  而硒元素集中分布在眼中,参与支配眼球活动的肌肉伸缩、瞳孔的放大缩小。鹰眼含硒量是人眼的100倍,所以能够高瞻远瞩。含硒丰富的食物集中在动物类食品、海鲜和粗粮。还有一个非常重要的营养是脂肪酸,眼睛里的“油”就是DHA,该物质主要含在深海鱼、核桃、亚麻子、亚麻油里,但是DHA虽好却容易被破坏,因为它含的多是不饱和脂肪酸,不能加工太多,也不能温度太高。像鱼最好生吃,其次用蒸或煲汤的烹饪方法,最好不要炸和煎。

  预防和减轻近视的关键是避免眼睛糖化,补充眼睛营养,防止自由基损伤。可通过饮食营养原则来实现:严格控制精制碳水化合物(糖和淀粉),每天不要超过100至200克。多吃鱼类、海鲜、肉类、内脏、蛋类、坚果、种子、深色蔬菜、低糖水果和菌类,尤其是三文鱼、牡蛎、牛肝、胡萝卜和蘑菇等。另外,补充维生素(β-胡萝卜素、维生素B族和C)、矿物质(硒和锌)、必需脂肪酸(DHA)和抗氧化剂(越橘)。

来源:中国日报网 (责编:xhhdm)

发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
  • 下一条信息: 没有了
  • 更多关于(失明,视力)的信息
      热门图文

    三步打造春季柔雾感梦

    做完眼袋多久会恢复

    中医教你从里到外的解

    彻底祛眼袋,手术与非
      健康新看点
    ad推广
      健康多视点
      图话健康
    点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请
    华夏近视网39健康网眼病新浪福建健康21世纪药店网眼科时讯中华网健康频道国家健康网医脉通眼科中国风湿网眼科英才网
    可可女性网新浪厦门健康合肥爱尔眼科蓝莓眼科网中国眼科网39五官科中华碑林医学网整形美容爱尔英智眼科中国眼网

    Copyright © 2007 中华眼科在线 网站备案序列号: 京ICP备08009675号
    本网站由五景药业主办 北京金鼎盛世医学传媒机构负责运营 国家医学教育发展中心提供学术支持
    服务电话:010-63330565 服务邮箱: [email protected]