明目食疗一、桑椹枸杞粥

　　原料：枸杞5g，乌椹50g，山药50g，红枣5个，粳米100g。

　　制作方法：将上述原料熬成粥食用。

　　作用：此方法中的枸杞、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每天早晨和晚上两餐，比较长期服用，既能够消除眼疲劳症状，又可以提高体质。

　　桑椹，性寒、味甘，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、推迟衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等作用。医药上经常使用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕眼花、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。

　　明目食疗二、决明子大米粥

　　原料：炒决明子10g，大米60g，冰糖少许。

　　制作方法：先将决明子炒至微黄，拿出待冷后熬汁。再用其汁与大米同煮，熟后加入冰糖，就可以食用。

　　食法：每天一回，连续2星期。

　　作用：清肝明目。

　　决明子最重要的作用就是明目，是中医治疗眼部炎症、青光眼、白内障、视力下降等眼科病患之要药。肝的经络和眼睛相连，人眼之所以可以视物，有赖于肝气的疏泄与肝血的滋养。

　　所以，肝功能的失常容易造成各类眼科病患的发生。如肝血不足可造成二目干涩，肝火上炎可导到目赤肿疼，肝阳上亢可造成头晕眼花等证。

　　明目食疗三、陈米猪肝绿豆粥

　　原料：猪肝、大米各100g，绿豆50g。

　　制作方法：绿豆、大米淘净，加适量的水，煮粥，快熟烂时，加入净水、切碎的猪肝，猪肝熟透就可以食用。不宜放盐。

　　食用方法：可早饭食用。

　　作用：益肝明目，消肿。

　　绿豆味甘，性寒凉。清热解毒、消暑、利水、健脾、乔胃、除湿止泻。猪肝味甘苦，性温。补肝明目、养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。绿豆、猪肝和大米同煮粥，有健脾、养胃、明目的功效，是患眼疾的老年病人的食疗品。

　　明目食疗四、菊花粥

　　原料：决明子10g，菊花10g，冰糖50g，白米适量的。

　　制作方法：将决明子、菊花一起煮汤熬汁，将汤汁过滤出来，加入白米煮粥。粥好之后加入冰糖，待糖溶化后就可以食用。

　　作用：决明子与菊花都有清肝明目的作用，经常吃可以解决头晕眼花、视力模糊的问题。

　　明目食疗膏

　　明目延龄膏

　　原料：霜霜叶、菊花各30g。

　　制作方法：用水煎透，炼蜜收膏。

　　食用方法：每服9g，每天2回。

　　作用：用于治疗老年目赤疼痛，视物模糊。

　　乌椹膏

　　原料：鲜乌椹5，OOO克。

　　制作方法：榨汁煎透，炼蜜收膏。

　　食用方法：每天早晨和晚上各一匙，用热水服。

　　作用：滋补肝肾，明目聪耳，乌须黑发。

　　桑椹蜜膏

　　原料：桑椹1，000g，蜂蜜400g。

　　制作方法：桑椹洗干净加适量的水煎煮30分钟取汁一回，加水再煎，共取煎液2回。合并两回煎液，再以小火煎熬浓缩至比较黏稠时，加蜂蜜煮沸，起锅待冷装瓶。

　　食用方法：每回一匙，热水冲服，每天2回。

　　作用：滋补肝肾、聪耳明目。用于目暗、耳鸣、失眠、健忘、烦渴、便秘、须发早白等。