北京同仁医院眼科副主任张风教授说，我们体内存在一副“天然墨镜”，时刻过滤强光保护眼睛，这就是由叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素。
玉米在所有食物中，这两种色素的含量最高，它们作为强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
另外，这两种色素在深色的蔬菜及水果中也十分常见。食用含有叶黄素和玉米黄质的补充剂也是一种办法。
