滋补肝脏养护眼睛的食物有很多，人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β-胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β-胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。

　　换言之，β-胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β-胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。

　　比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。

　　上面就是给大家讲的滋补肝脏养护眼镜的食物，眼镜是心灵的窗户，希望大家能够保护好自己的眼镜，采取有效的方法给自己创造一个健康的身体。

　　β-胡萝卜素食物来源：

　　红色、橙色、黄色的蔬菜和水果。

　　绿色蔬菜：菠菜、西兰花、生菜、水芹、甘蓝等。

　　食物中的β-胡萝卜素的含量会根据成熟程度的不同和季节的不同而有所不同。通常食物的颜色越深，其含有的β-胡萝卜素也就越多。