加拿大科学家发现,每日饮茶5杯以上者患白内障的危险明显减低。茶内含有鞣酸,在人体内降解为具抗氧化作用的代谢产物。
一般认为,白内障的发病机制是由于氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶体所致,茶中含有的鞣酸分解产生的具有抗氧化作用的代谢产物,可阻止自由基的氧化反应的发生,因此多饮茶有助于预防白内障。
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