过量食盐可致白内障

　　澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。

　　研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。

　　研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。

　　白内障患者的饮食注意事项：

　　1、保持心情舒畅，饮食规律，避免暴饮暴食。

　　2、讲究亨调技术，合理增加营养。

　　3、多吃蔬菜、水果等富含维生素C、E的食物。

　　4、适当增加猪肝、鸡肝的用量。

　　5、忌烟、忌酒、忌长期食用刺激性食物(如生葱、生蒜等)