| 甜糕烧芋泥能清心明目 |
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| http://www.cnophol.com 2008-2-21 12:30:40 中华眼科在线 |
菜 名： 甜糕烧芋泥
主 料： 熟芋茸500克，白糖400克，白猪油150克，生葱4条，清水100克。
做 法： 用干净的镬下白猪油，先把葱炸香至金黄色，捞起葱不用。投入熟芋茸炒，再加入清水、白糖慢慢铲。芋茸不能有粒状，一定要幼滑，最好铲至不粘手为度。然后倒落大碗即成。
特 点：清心明目，清甜香滑，是潮州著名甜菜之一。
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| （责编：xhhdm） |
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