老年人一般体质差、活动量少、消化能力也差。所以食物应选择容易消化、富于营养的。要有足够的蛋白质、糖类、维生素类和适量的脂肪。下来介绍老人眼睛八种对症食疗方案。

　　桑椹糖

　　取500克桑椹(鲜者加倍)捣成泥状，与500克白糖共煮，待糖液起黄色并可拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损者效果显著。

　　酱醋羊肝

　　将羊肝洗净切片，挂芡，素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。

　　胡萝卜粥

　　取胡萝卜适量，切碎，与250克粳米共煮为粥。此方可常服，尤其对老年人疗效佳。
　　青葙鸡头汤

　　取青葙子30克，女贞子30克，与两个鸡头同煮，常服。此方对肝血旺、虚火上浮所致的眼疾有显效，高血压头昏者尤宜。

　　红肝丸

　　取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，做成丸子蒸食。此方对虚兼瘀者适宜;对白内障术后眼中血丝较多，可起到提前散尽的作用。

　　枸杞蛋

　　用枸杞子20克，与两个鸡蛋调匀蒸服。此方对头昏眼花、多泪者有效果显著。

　　黑豆核桃粉

　　将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣烂如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯，稍凉后再加入蜂蜜1匙。早晨或早餐后服食。能增强眼肌肌力，加强调节功能，改善症状。

　　枸杞桑椹汁

　　取枸杞子、桑椹子、山药各10克，红枣10个。将上述四种药物水煎两次(分头汁、二汁)。服用时，头汁、二汁要相隔3～4小时服用。视力疲劳者如能坚持服用较长时间，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。

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