为何甜食会导致视神经炎?

　　视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常大量进食甜食，眼睛不仅容易疲劳，视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”。此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内糖类的氧化，不完全氧化物滞留于血液内，对视神经能产生一定的毒害作用，进而容易诱发或加重视神经炎。

　　视神经炎严重会导致视神经萎缩

　　视神经萎缩是由于外侧膝状体，以前的视纤维、神经节细胞及其周索因疾病或外伤所致退行性改变和传导功能障碍。视神经萎缩不是一个独立的疾病而是某些神经系统或视神经本身病变的后果。根据临床表现分为单纯性视神经萎缩和非单纯性视神经萎缩两类。

　　如何预防视神经炎的发生?

　　过量进食糖类，会引起维生素 B1在体内消耗过多，而维生素 B1一旦缺乏，就会导致神经系统病变，较多见的是球后视神经炎。所以，特别是青少年，在饮食上不要偏食，尤其不要偏食高糖食物，应遍尝酸甜苦辣咸五味;如果吃蔬菜、水果较少，则可适当补充一些维生素 B1片剂。

　　为了眼睛的健康，喜欢吃甜食的人应尽量减少摄入蔗糖、葡萄糖、果糖等，并适当增加瘦肉、蛋、奶、鱼、虾等富含铬、钙的食物，及糙米、芝麻等富含维生素B1食物的摄入量，它们可以帮助眼睛补充营养、缓解疲劳。已经患有眼疾的人，更应格外注意，可选用木糖醇等新型甜味剂制造的食品，它们的味道虽然也是甜的，但对眼睛却没什么“副作用”。

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