用眼过度会导致眼睛干涩发痒，而常吃蓝莓就可以缓解眼睛的疲劳症状。蓝莓是一种蓝色浆果，含有维生素C、花青素、维生素E、维生素A、熊果苷、蛋白质，以及丰富的铁、锌、锰等微量元素;其中的高倍花青素对眼睛健康非常有帮助。
人眼能够看到物体是因为视网膜上有视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解出视蛋白和视黄醛，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。蓝莓中的花青 素能有效促进视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的“电脑眼”有很好的保健作用。同时，常食蓝莓还能强化 眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，对改善用眼疲劳、眼干眼涩很有帮助。 |
