象征团圆的月饼如今已成为中秋佳节的必备食品和用来送亲赠友、联络感情的礼品。近日,记者走访了我市各大商超,各式各样的月饼,为广大市民所青睐。除了传统的五仁、豆沙、莲蓉等口味,今年还出现了南瓜、海苔、紫菜等果蔬月饼,而口味独特的冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼等也受到了年轻人的喜爱,大打健康牌的无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼也被商家所看好。琳琅满目的月饼,让人眼花缭乱,对此,营养学专家表示,中秋吃月饼,也需“对号入座”。
口味月饼:三高患者要慎吃
代表口味:冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼
冰淇淋、咖啡和巧克力等本身就属于高热能的食品。因此,虽然其口味独特,但对于高糖、高脂、高热量不宜的人群都应慎吃,如糖尿病、高血压等三高患者。此外,巧克力月饼当中含有的可可碱具有扩张血管、松弛消化道平滑肌、兴奋中枢神经的作用,吃多了会引起便秘、失眠等症状,食用时需掌握好度。
果蔬月饼:馅虽低糖需适量
代表口味:南瓜月饼、海苔月饼
今年,不少厂家推出了以“绿色健康”为主题的果蔬月饼。新疆医科大学第一附属医院营养科主任李莉表示,即便是以健康为主打的品牌,吃的时候也需适量,因为虽然其内馅是低糖的果蔬类,但月饼皮仍属于高脂、高油类食物。
无糖月饼:适合高血脂病人
代表口味:无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼
“无糖月饼用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖,也就是说不含有单糖,因此高血压、高血脂等特殊人群也可食用。”但韩晓丽同时提醒说,虽然馅里面没有单糖,但月饼皮还是用小麦等细粮做的,因此糖尿病人仍需慎食,如果要食用,要在医生的指导下,根据自己摄入量的多少减少细粮的摄入量。 |