眼睛是宝贝认识世界及启蒙心智的窗口。眼睛又明又亮,才能更聪明。宝宝的眼睛正处于发育阶段,像身体发育一样需要丰富的营养。这个时候父母要下意识给宝宝多吃对宝宝视力发育有好处的食物。在日常饮食中,给宝宝吃哪些食物能摄取需要的营养呢?
1.富含维生素A的食物
富含维生素A的食物,可预防结膜和角膜发生干燥和退变,防治“干眼病”,增强眼睛对黑暗环境中的适应能力,严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。如果眼角膜干燥,容易被细菌侵入,发生溃疡,甚至造成穿孔、失明。
宝贝的眼睛正在发育中,妈咪在饮食上要注意为宝贝提供富含维生素A的食物。富含维生素A的动物性食物,比如猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物有胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及橘子、杏、柿子等。但宝贝通常不喜欢吃韭菜、胡萝卜、肝等食物,妈咪应巧妙制作,吸引宝贝,保证维生素A的摄取。
推荐食谱:胡萝卜橙汁(适合6个月以上的宝贝)
原料:脐橙1个,胡萝卜半根,白糖少许。
做法:脐橙对切成4瓣,去皮,胡萝卜洗净切段。将橙肉和胡萝卜段放入榨汁机榨汁,加入少量白糖搅匀即可。
2. 富含钙的食物
0-3岁的宝贝每天需要400-800毫克的钙。如果宝贝缺钙,会使神经肌肉兴奋性增高,眼肌处于高度紧张状态,由此增加眼球的压力,时间一久就会影响视力发育。所以,饮食上应该多给宝贝提供富含钙的食物,如瘦肉、奶类、蛋类、豆类、鱼和虾、海带、蔬菜、柑橘、橙子等。
推荐食谱:虾皮碎菜蛋羹(适合10个月以上的宝贝)
原料:虾皮5克、菠菜50克、鸡蛋1个、香油、盐各适量。
制法:先用温水将虾皮洗净、泡软,切得碎碎的;菠菜洗净,略烫一下切碎末;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水及加少许盐,上锅蒸熟。
3. 富含核黄素的食物
核黄素也就是维生素B2,它是保证眼睛的视网膜和角膜正常代谢和发育的营养素。富含核黄素的食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等,妈咪应注意为宝贝在饮食上安排。
推荐食谱:奶味胡萝卜鸡蛋碎(适合10个月以上的宝贝)
原料:胡萝卜1根,鸡蛋1个,牛奶适量。
做法:先将胡萝卜洗干净,上锅煮熟后切碎;鸡蛋煮熟去壳、切碎;将胡萝卜碎和鸡蛋碎混合搅拌,拌入牛奶中即成。
4.碱性食物
体内环境偏酸时,会使角膜、巩膜以及具有调节眼睛疲劳的睫状肌的弹性和抵抗力下降,容易形成近视和弱视。如果多吃一些碱性食物,就会改善体内的偏酸环境,由此解除眼部的疲劳。碱性食物包括粗米、苹果、柑橘、海带及豆角、青椒、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜。
推荐食谱:果薯泥(适合8个月以上的宝贝)
原料:苹果、红薯各50克,婴儿蜂蜜少许。
做法:将红薯洗净、去皮、切碎,煮熟后弄成泥状;将苹果洗净、去皮、去核、剁成泥,将红薯泥、苹果泥及儿童蜂蜜一起调匀即可。
5.富含铬的食物
当人体内铬含量下降时,胰岛素的作用明显降低,使血浆的渗透压上升,导致眼的晶状体和眼房内渗透压也发生变化。结果促使晶状体变凸,屈光度增加,从而造成弱视、近视。
从天然食物中,如糙米、玉米、红糖等,就可以摄取到人体所需的铬。此外,铬在瘦肉、鱼、虾、蛋、豆角、萝卜中也有一定的含量。
推荐食谱:玉米蛋糕(适合12个月以上的宝贝)
原料:鸡蛋1个,面粉50克,玉米面20克,牛奶50毫升,发粉少许,白糖适量。
做法:蛋液搅拌至起泡,边搅边加入白糖;将面粉、玉米面、发粉以及牛奶混合在一起,搅拌均匀后,加入蛋液再搅拌3分钟,做成蛋糊;倒在盘里或其他容器中(容器中抹上一层香油,以免沾上),上锅用大火蒸30-40分钟即成。 |