春季阳气生发、肝火旺盛,需要养肝护肝。特别是白领上班族和电脑族等人群,由于长时间面对着电脑,容易“久视伤肝”,应该多吃养肝明目的食物。
枸杞桑葚粥
做法:枸杞5克、桑葚5克、山药5克、红枣5个、粳米100克。粳米煮烂后,加入其他原料,小火熬煮半小时。功效:养肝明目,益肾健脾。
枸杞桂圆糖水
做法:枸杞子15克、桂圆肉10克、鸡蛋2个、冰糖30克。先将枸杞子、桂圆一起加水煮,鸡蛋煮熟后去壳和冰糖一起加入,煮至冰糖溶化即可食用。
功效:此汤具有补肝肾、益气血的功效,适用于身体虚弱和病后进补者。