科学家证实了在绿茶中的有益健康的物质——它们以强大的抗氧化和抗病性质而知名——确实能渗透到眼组织中。他们的一份新的报告首次记录了晶状体、视网膜和其他眼组织如何吸收这些物质，这增加了用绿茶预防青光眼和其他常见眼病的可能性。该报告发表在了美国化学会的《农业与食品化学杂志》双周刊上。

　　Chi Pui Pang及其同事指出，所谓的绿茶“儿茶素”是许多被认为能够保护眼睛的抗氧化剂之一。这些抗氧化剂包括维生素C、维生素E、叶黄素和玉米黄素。然而，迄今为止，没有人知道绿茶中的儿茶素是否真正能够从胃肠道进入眼组织。

　　Pang和他的同事用喝绿茶的实验室大鼠的实验解决了这种不确定。对眼组织的分析表明，眼的结构无疑吸收了显著数量的某些儿茶素。例如，视网膜吸收了最高浓度的没食子儿茶素，而房水倾向于吸收表没食子儿茶素。绿茶儿茶素在减少眼的有害氧化胁迫的效果持续了至多20小时。这份报告得出结论说：“我们的结果显示喝绿茶可能帮助眼睛应对氧化胁迫”。