鸡蛋营养丰富，从小宝宝到老人，日常饮食都离不开它。不过美国《美好饮食》杂志告诉我们，你可能想不到，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，经实验证明能减少老年黄斑变性(导致50岁以上人失明的主要疾病)。