视疲劳人群以白领居多

　　人类若没有一双明亮的眼睛，将无法感受这个五光十色的美丽世界。而眼睛又是如此脆弱，因为除了角膜，眼球其他组成部分的细胞没有自我更新的能力。这意味着眼睛一旦发生器质性改变，将很难得到相应的修复。维护眼睛健康，从而拥有一个精彩世界，更需要及时给予全面的营养支持。

　　目前，我国现有视疲劳人数超过1.5亿人，主要涉及对象为学生、文字工作者、办公室白领和IT从业人群;我国有盲人约500多万，占全世界盲人总数的18%，年均约45万人失明，几乎每分钟便会出现一例新盲人，低视力者更达到600多万;白内障、眼底疾病、青光眼已经成为中老年人失明的三大“杀手”。此时此刻，看到这样的数据，着实让人心里为之一颤。

　　健康眼睛 需要多种维生素与矿物质

　　不同维生素在参与正常视觉、维持眼球代谢和抗氧化等方面都有不可忽视的重要作用。例如维生素A的不足可引起暗适应时间延长，眼睛干涩，角膜软化及溃疡。而维生素C、E是重要的抗氧化营养素，能抵抗自由基对视网膜、晶状体的损伤。B族维生素帮助视网膜和角膜代谢，缺乏时易有流泪、眼红、发痒等现象。

　　在矿物质方面，缺钙可使眼球壁的弹力降低，尤其是由于少年儿童的眼球正处于发育阶段，眼球壁的伸展性很大，如果不注意用眼卫生，用眼过度，再加上缺钙，更容易发生假性近视，并最终演变为真性近视。另外，矿物质中的锌可增加视神经敏感度;硒能清除过氧化物，使眼睛免受损害，并维护眼睛辨色力的正常。为获取充足的维生素和矿物质，应多摄入红黄色、深绿色的蔬果，并注意大豆、奶、蛋黄、坚果、海产品类食物的搭配。

　　疲劳的眼睛 吃这些!

　　在美国等发达国家，人们在老年性黄斑变性等慢性疾病的早期就开始服用营养素补充剂，如多种维生素及矿物质。这些补充剂剂量与营养专业组织设定的营养素推荐量相当，有助于为人体提供充足的营养物质，对于眼睛健康和整体健康都具有重要意义。

　　1.抗氧化剂

　　大量证据表明，人类眼睛中的视网膜和晶状体结构发生氧化应激的概率很高，氧化应激可以促进白内障及视网膜退行性改变的发生。而含有维生素C、维生素E 及β-胡萝卜素等成分的抗氧化补充剂，被认为有助于减少氧化应激损伤。

　　“老年性眼部疾病研究”是一项在美国进行的多中心大型随机对照临床试验，有3000 余位受试者参与其中。在经过6 年多追踪后，研究人员发现：摄入含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素抗氧化补充剂，可以使晚期老年性黄斑变性的发生率降低20%。

　　2.锌

　　锌在人体视网膜色素上皮细胞中的含量高于人体其他组织。锌有助于维持视网膜细胞的正常功能，并能作为抗氧化酶的辅助成分减少衰老过程所致的眼睛损伤。此外，锌也有助于降低炎症对眼睛健康的影响。美国“老年性眼部疾病研究”显示，补锌可以使晚期老年性黄斑变性发生风险降低;联合服用锌和抗氧化剂，可使患病风险进一步降低。

　　3.叶黄素和玉米黄质

　　叶黄素和玉米黄质属于类胡萝卜素大家族中的成员，主要存在于人体眼组织中，其他器官和组织中含量很低。研究人员认为，叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，并且能吸收对眼睛有害的蓝色光，有助保护眼睛。

　　多项研究显示，叶黄素和玉米黄质有助降低老年性黄斑变性的风险。美国“第三次全国健康与营养状况调查”研究结果显示：摄入充足的叶黄素及玉米黄质，有助于减少视网膜色素异常，能使老年性黄斑变性的风险降低约40%。

　　叶黄素及玉米黄质对预防白内障的作用也得到了大型研究的支持。美国哈佛医学院进行的一项为期8 年的人群追踪研究显示，叶黄素及玉米黄质可使男性白内障的患病风险降低19%。马萨诸塞州州立大学进行的另一项为期12 年的追踪研究也显示，叶黄素及玉米黄质可使女性白内障的患病风险降低22%。