我们很多人喜欢吃胡萝卜，不仅是因为味道好而且对于营养方面来说也是非常好的，有丰富的胡萝卜素，但是你知道胡萝卜还能保护我们的视力吗?

　　胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素(红色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。

　　保护视力：你见过戴眼镜的兔子吗?没有吧。这是因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素a，来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛。

　　减缓身体衰老：胡萝卜素具有抗氧化活性，维护上皮细胞的正常功能。

　　有助于改善视力的保健食品 通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。可选用的保健食品有：

　　(1)富含维生素a的食物，如枸杞类制品。

　　(2)富含蛋白质、肽类、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。

　　(3)含有决明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、冲剂或胶囊。