眼睛是心灵的窗户,是十分重要的器官。但日常生活中思有眼疾的人特别多。医学研究表明,在发育时期的儿童、青少年如果在日常饮食中注意有利于眼睛功能的营养摄入,可以大大降低近视或者其他眼疾的发病率。常见的对眼睛有利的食物主要有以下四类:
(1)富含维生素A的食物:主要有动物肝脏、牛奶、蛋黄等,维生素A具有维持角膜正常以及增强在无光环境下看物能力的作用。
(2)宫含胡萝卜素的食品:主要有青豆、南瓜、西红柿、胡萝卜、扁豆等绿色蔬菜。胡萝L素是维生素A的前身。
(3)富含维生素B2的食品:主要有牛奶、瘦肉、蛋类、蔬菜等。维生素B2能够保证视网膜和角膜的正常代谢。
(4)含有适量维生素Bl和尼克酸的食物:主要是小麦、玉米、鱼、肉等食品。 |