人到老年，身体机能的老化，各种疾病就容易出现，老年性白内障是最让老年朋友不愿意遇到却又总是不期而遇的事情。虽然现代医学的发展特别是白内障超声乳化技术的极大推广和发展对于大多数白内障可以治疗的，但是术后老人不但生活限制较多，也很难完全恢复到健康的视力。因此，对于白内障来说，最重要的还是预防和早期发现。

  　白内障的成因很多，老年性白内障多因机体机能的下降、房水的过氧化状态、代谢的紊乱等原因综合导致的眼晶体蛋白的变性所致的晶体混浊。

　　现有的研究发现，晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体和房水中存在一些抗氧化系统可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害。专家指出，其中主要有维他命C、维他命E、谷胱甘肽、等。这些抗氧化系统的存在保证了我们眼晶体的健康。

　　再次还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢，一旦这些维他命及有关成分缺乏，代谢紊乱，晶体逐渐浑浊形成白内障。

　　既然维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，预防年龄相关性性白内障老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。老人如何补充维生素?

　　药补不如食补!

　　维生素最好通过食物摄入，除非因为有什么病症必须要吃维生素药物。老年人补充维生素最好从饮食的搭配和膳食结构的平衡下手，坚果类如核桃芝麻松子等，含丰富维生素E和不饱和脂肪酸对心脑血管很好，胡萝卜、卷心菜等绿叶蔬菜，洋葱、菠菜、柑橘、柚子、海鲜等富含维生素C\E、硒、β胡萝卜素等抗氧化剂成分能延缓衰老。另外多吃鱼类和菌类。平衡多样化的膳食结构也是有利于我们从食物中摄取足够的微量元素。