银杞明目汤

    　原料：银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。

    　做法：将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花择去花蒂洗净，放入盘中备用。将锅置中火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝煮熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可。

    　用法：早晚佐餐食用。

    　作用：补肝益肾、明目美颜，适用于双眼红肿、视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。

    　菊花蒸茄子

    　原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。
 
    　制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。

    　吃法：当菜佐餐，随意食用。

    　功效：滋阴平肝、清热明目，适用于单纯性青光眼。

    　芹菜蜂蜜汁

    　原料：新鲜芹菜250克，蜂蜜30克。

    　制法：将新鲜芹菜洗净，连根、茎、叶切成小碎段，加少量冷开水，倒入家用榨汁机中高速打成糊状，绞取芹菜汁，调入蜂蜜，拌匀即成。
 
    　吃法：早晚分服。
 
    　功效：清肝泻火、明目降压，适用于急性充血性青光眼引起的双眼红肿患者。

    　木耳绿豆粥

    　原料：黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克。
 
    　制法：将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂，加淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。
 
    　吃法：早晚分食。

    　功效：滋阴平肝降火，适用于慢性充血性青光眼。

    　杞菊桑枣蜜

    　原料：枸杞子10克，黄菊花10克，桑椹子10克，红枣10个，蜂蜜2匙。

    　制法：上五种除蜂蜜外加水煎，煮沸30分钟，取头汁。如上法，取二汁。

    　吃法：每日2次，头、二汁相隔3～4小时，分开服，服时加蜂蜜1匙，并吃红枣。本方需常服。

    　功效：适用于远视眼。

　　鸡肝银耳汤

    　原料：鸡肝100克，水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。

    　制法：将鸡肝洗净切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐备用。将汤锅置火上，放入鸡汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即入银耳、枸杞、鸡肝煮沸，去浮沫，待鸡肝刚熟，撒入茉莉花，装碗即成。

    　功效：主治白内障引发的双眼红肿患者。

    　决明子粥

    　原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许。

    　制法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。

    　吃法：顿食，每日1剂，连用2周。

    　功效：主治白内障。

    　菊杞羊肝汤

    　原料：杭菊15克，枸杞子75克，羊肝60克，熟地20克，夜明砂12克，麦冬15克。

    　制法：先煎五味中药取汁，用汁煮羊肝至熟。
 
    　吃法：任意服食饮汤。

    　功效：清肝热、疏风明目，对老年人眼疾、视物昏花、迎风流泪有较好的疗效。

    　羊肝粥

    　原料：羊肝60克，葱3根，梗米100克。

   　 制法：羊肝去膜切片，加葱（切碎）放油锅炒片刻。梗米加水煮至米开花，再放入羊肝煮熟即可。

    　吃法：早晚餐服食。

    　功效：可补肝明目，辅助治疗老年性黄斑变性，视物昏花模糊。

　　来源：互联网

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