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老年人过多地喝牛奶可致白内障

http://www.cnophol.com 2010-11-9 15:58:08 中华眼科在线

  随着生活水平的提高,人们的饮食文化上升,食品种类日益丰富,其中牛奶营养丰富,含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小,含有短链脂肪酸呈乳化状态,容易消化吸收。

  但对牛奶的认识上,很多人都存在误区,使本该被吸收的营养白白流失,甚至对身体造成伤害。老年人过多地饮用牛奶补钙则得不偿失,因为牛奶能促使老年性白内障的发生。牛奶含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢,而且蛋白质易发生变性,导致晶状体透明度降低,而诱发老年性白内障的发生,或者加剧其病情。因此,不建议老年人喝牛奶补钙。

  牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品,既能补充体内所需营养又能滋养容颜。

  中国眼科网专家提醒您,注意以下几点,让喝牛奶收效更大,不会引起疾病:

  1、牛奶不宜与韭菜同吃

  2、煮鸡蛋与牛奶同食最好

  3、牛奶不宜生喝

  4、不宜空腹喝牛奶

  5、喝牛奶后应再喝点温水

  6、长期大量喝牛奶易得白内障。长期大量喝牛奶,其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸,沉积在动脉壁上,易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖,在体内乳酶分解成半乳糖,过多的半乳糖沉积在晶体中,使蛋白发生变性,引起白内障。专家建议,每天喝250毫升牛奶最合适。

  来源:互联网

(责编:xhhdm)

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